Sei un Imprenditore nella Ristorazione? Sei lo Chef?
Hai sentito parlare di Microgreens ma non sai bene di cosa si tratti?
Conosci i Microgreens ma solo a livello industriale e di scarsa qualità?
Scopri Come Rendere i Tuoi Piatti
Creativi e Salutari con i Nostri
Microgreens Prodotti con il Metodo BSC
Scopri Come
Rendere i Tuoi Piatti
Creativi e Salutari
con i Nostri
Microgreens
Prodotti
con il Metodo BSC
I nostri Microgreens sono prodotti a Sumirago (VA) senza additivi chimici,
con substrato (terriccio) creato da noi a base di humus di lombrico,
il concime biologico più efficace in natura.
Freschezza, gusto armonico e vitalità per dare valore aggiunto ad ogni piatto.
I nostri Microgreens
sono prodotti a Sumirago (VA) senza additivi chimici,
con substrato (terriccio) creato da noi con humus di lombrico,
il concime biologico
più efficace in natura.
Freschezza, qualità superiore e un valore aggiunto in ogni piatto.
Riceverai la VISITA GRATUITA del nostro FONDATORE SAŠA RADETTI
che ti consiglierà degli abbinamenti ideali
per rendere unico il tuo menù
e stupire i tuoi clienti
I tuoi clienti godranno di ingredienti unici, innovativi e sostenibili,
senza scendere a compromessi con il gusto!
Cosa sono i Microgreens
Cosa sono
i Microgreens
I nostri microgreens sono piantine giovani di ortaggi ed erbe aromatiche raccolte nelle prime fasi di crescita, generalmente tra i 7 e i 21 giorni dopo la germinazione.
Sono più sviluppati rispetto ai germogli ma ancora piccoli rispetto alle verdure mature.
Questo garantisce sapori marcati e grazie alla coltivazione in vaschette, ti permettono una maggiore durata e conservabilità in cucina o in frigo.
Perché Possono Fare La Differenza
Nella Tua Cucina
Perché Possono
Fare La Differenza
Nella Tua Cucina
🟢 Nuovi Prodotti per Nuove Combinazioni di Sapori
🟢 Attenzione al Cliente
🟢 Decorazioni di Qualità
🟢 Possibilità di Creare Piatti Unici
🟢 Mettere in Mostra Prodotti Sostenibili
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Perché i nostri Microgreens sono Speciali
Perché i nostri Microgreens
sono Speciali
METODO BSC - Bio Sostenibile Consapevole
METODO BSC
Bio Sostenibile Consapevole
I nostri Microgreens sono prodotti nella tua zona (chilometro zero!) con il METODO BSC - Bio Sostenibile Consapevole.
1) Substrato (terriccio): lo creiamo noi con humus di lombrico, il concime Biologico più efficace in natura.
2) Semi: non trattati (in nessun modo).
3) Facilità di mantenimento: coltiviamo e ti consegniamo i Microgreens in vaschetta con doppio fondo per recupero dell'acqua superflua.
Questo ti garantisce maggiore durata e conservabilità con una facilità di gestione e possibilità di posizionamento in cucina o in frigo.
4) Non soffrono gli sbalzi termici: le nostre piantine sono protette dal nostro super-terriccio, non temono gli sbalzi termici della cucina.
I nostri Microgreens sono prodotti nella tua zona (chilometro zero!) con il METODO BSC - Bio Sostenibile Consapevole.
1) Substrato (terriccio): lo creiamo noi con humus di lombrico, il concime Biologico più efficace in natura.
2) Semi: non trattati (in nessun modo).
3) Facilità di mantenimento: coltiviamo e ti consegniamo i Microgreens in vaschetta con doppio fondo per recupero dell'acqua superflua.
Questo ti garantisce maggiore durata e conservabilità con una facilità di gestione e possibilità di posizionamento in cucina o in frigo.
4) Non soffrono gli sbalzi termici: le nostre piantine sono protette dal nostro super-terriccio, non temono gli sbalzi termici della cucina.
Grazie al nostro esclusivo
Metodo di Coltivazione
disporrai di piantine con una migliore consistenza,
con il colore più acceso,
con la vitalità ottimale e...
... naturalmente
più saporite e buone!
Grazie al nostro esclusivo Metodo di Coltivazione, disporrai di piantine con una migliore consistenza, con il colore più acceso, con la vitalità ottimale e...
... naturalmente più saporite e buone!
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"Anche una Fogliolina
Se Ben Prodotta e Valorizzata
Fa la Differenza"
100% Naturali
I nostri microgreens sono 100% naturali, privi di pesticidi
e coltivati con metodi
eco-sostenibili
a km zero.
Cucina Salutare
Sono perfetti per le esigenze
della cucina salutare
e vegana, poiché utilizziamo
semi non trattati
in nessun modo.
Varietà Uniche
Offriamo varietà uniche
e un servizio costruito
su misura per te
in base alle necessità
della tua cucina.
Piatti Gourmet
Con i nostri microgreens
potrai preparare
piatti unici, innovativi
e imbattibili
dalla concorrenza!
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I nostri microgreens
sono 100% naturali,
privi di pesticidi
e coltivati con metodi
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Cucina Salutare
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e vegana, poiché utilizziamo
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Offriamo varietà uniche
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Chi Siamo
Ciao, sono Saša Radetti, fondatore dell'azienda agricola La Fenice, agricoltore specializzato nella coltivazione di alimenti naturali, con esperienza nel mondo della ristorazione e da vignaiolo.
Gestendo la mia azienda agricola ho imparato a capire cosa rende un alimento davvero speciale, in particolare nel gioco dei sapori.
Ora con la produzione ci concentriamo sui Microgreens,
un prodotto perfetto per i ristoranti
che vogliono aggiungere freschezza e sapore ai loro piatti.
Conosciamo bene le esigenze gustative dei ristoratori
e proponiamo diverse varietà di Microgreens
pensate per dare un tocco in più a ogni piatto,
garantendo sempre alta qualità, freschezza e una lunga durata.
Riceverai la VISITA GRATUITA del nostro FONDATORE SAŠA RADETTI
che ti consiglierà degli abbinamenti ideali
per rendere unico il tuo menù
e stupire i tuoi clienti
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La Nostra Mission
Portare nelle cucine un prodotto di grandi qualità organolettiche
e dalle ottime proprietà salutari.
Portare nelle cucine un prodotto dalle grandi qualità organolettiche
e da ottime proprietà salutari.
Non sono dei semplici ingredienti
...ma un nuovo standard di eccellenza culinaria!
Con i nostri Microgreens ogni piatto racconta una storia di
freschezza, creatività e benessere.
Servizio Su Misura Per La Tua Cucina
Ti forniamo un servizio creato su misura
in base alle necessità della tua cucina!
Ti forniamo un servizio
creato su misura
in base alle necessità
della tua cucina!
Continuità di Prodotto Garantita
Ordini con Facilità
Consegna Espressa
Varietà di Colori e Sapori
Dicono di Noi
Villa Giglio
Ristorante - B&B
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Ristorante - B&B
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Ristorante - B&B
Dicono di Noi
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Domande frequenti
QUALI VARIETA' CI SONO ?
Le varietà disponibili sono molte, per soddisfare le più esigenti necessità di ogni chef.
Oltre ad alcune varietà sempre disponibili ci sono altre in produzione su richiesta.
Contattaci per maggiori informazioni e tempi di produzione.
E' possibile ordinare solamente le varietà desiderate.
COME FUNZIONA LA CONSEGNA ?
La consegna avviene di norma una volta a settimana, delle varietà concordate.
All'occorenza è possibile avere una seconda consegna nell'arco della stessa settimana.
Non c'è minimo d'ordine, ne supplemento per la consegna.
Per la cosnegna è sufficente un preavviso di qualche giorno.
QUALI FORMATI AVETE ?
Il formato standard è la vaschetta 18 x 14 cm - circa 10 - 20 piatti.
Le campionature sono in bicchieri da 8 cm di diametro - circa 3/5 piatti.
A richiesta possono essere fatte anche vaschette miste, se le varietà sono compatibili
QUANTO DURANO?
I Microgreens de La Fenice durano fino a raccolta ultiamta, che può estendersi fino a 15 gg, con condizioni di idratazione e luce adeguata durante lo stoccaggio.
La formula speciale di composizione del terriccio sostiene la crescita dei microgreens nel tempo e consente di mantenere eccellente la caratteristica organolettica.
LA DENOMINAZIONE ?
I nostri prodotti sono tecnicamente delle piantine con terriccio, come ad esempio il basilico fresco.
Per il menù si possono usare tutte le seguenti diciture da anteporre alla varietà:
microgreens
baby leaf
micro ortaggi
nano ortaggi
Ovvero: microgreens di finocchio oppure, nano ortaggio di crescione, babyleaf di senape bianca, microortaggio di ravanello
Azienda Agricola La Fenice
di Radetti Saša